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手をそめる。
ついに、手をそめました。悪事にではありません。

梅干し作りに手を出してしまったのです。
梅酒に飽きて今年は、白梅干し(紫蘇の入っていない梅干し)に挑戦することにしたのです。

2kgの完熟梅。
すごくいい香りがします。


早速粗塩に漬けます。重しは水を入れたビニール袋。


梅酢がけっこう、あがって来ました。
これでひと月ほど置いておきます。


うまく出来ますように。


 
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